Cách làm pudding ngon mềm, thơm ngậy cực kì dễ dàng

0
194

Bánh pudding là một loại bánh ngọt mềm được làm từ sữa tươi rất thơm ngon và giàu dinh dưỡng. Đây là món bánh có nguồn gốc từ châu Âu thường dùng để tráng miệng sau bữa ăn. Ngày nay, bánh pudding đã trở thành món tráng miệng và ăn vặt phổ biến trên toàn thế giới.

cách làm pudding

Bánh pudding được ưa chuộng và phổ biến trên toàn thế giới với rất nhiều hương vị, bạn có thể tạo ra những chiếc bánh pudding độc đáo cho riêng mình với nguyên liệu khác biệt.

Bên cạnh đó, cách làm pudding cũng rất đơn giản mà bạn có thể thực hiện ngay tại nhà, cùng vào bếp làm món tráng miệng thơm ngon, bổ dưỡng cho cả gia đình nào.

Cách làm pudding trứng đơn giản mà thơm ngon

Chuẩn bị nguyên liệu:

- Sữa
- Trứng gà
- Đường trắng

làm bánh pudding

Các bước thực hiện:

Bước 1: Đổ sữa vào nồi đun nhỏ lửa cho tới khi sôi lăn tăn thì tắt bếp, đổ ra bát và để nguội. Khi sữa nguội hẳn sẽ có một lớp váng sữa trên bề mặt, tách bỏ phần váng rồi tiếp tục cho phần sữa còn lại vào nồi.

cách làm bánh pudding

Bước 2: Trứng gà tách riêng lòng trắng và lòng đỏ.

cách làm bánh pudding

Bước 3: Phần lòng trắng trứng gà cho vào nồi sữa, đun với lửa nhỏ. Vừa đun vừa dùng phới khấy đều tay để hỗn hợp được hòa quyện vào nhau. Tiếp tục cho phần lòng đỏ, đường trắng vào khuấy đều trong vòng 2 phút để tất cả quyện lại với nhau.

cách làm bánh pudding

Bước 4: Đổ hỗn hợp sữa tươi vào bát nhỏ, rồi hấp cách thủy khoảng 5 phút.

cách làm bánh pudding

Bước 5: Sau thời gian hấp cách thủy, để bánh nguội rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh bởi bánh này sẽ ăn ngon nhất khi còn lạnh.

cách làm bánh pudding

Vậy là bạn đã hoàn thành được món bánh pudding trứng truyền thống thơm ngon rồi. Ngoài ra chỉ cần một chút biến đổi trong nguyên liệu bạn sẽ có được nhiều món bánh pudding với hương vị khác biệt và cũng rất được yêu thích. Sau đây mình sẽ hướng dẫn bạn cách làm những món bánh pudding đó.

Cách làm pudding trà xanh

cách làm pudding trà xanh

Chuẩn bị nguyên liệu:

- Sữa đậu nành
- Đường
- Bột trà xanh
- Bột gelatin
- Trứng gà

Cách làm:

- Cho bột trà xanh vào bát nước, khuấy đều để bột tan hết

- Đặt nồi lên bếp rồi cho sữa đậu nành vào đun với lửa nhỏ, tiếp tục cho hỗn hợp đường và bột gelatin vào và khuấy đều.

- Tách riêng lòng đỏ trứng gà vào bát rồi đánh tan ra sau đó đổ vào nồi, tiếp tục thêm phần dung dịch trà xanh đã chuẩn bị vào rồi khuấy đều.

- Đổ pudding ra bát và để vào ngăn mát của tủ lạnh.

Vậy là bạn đã hoàn thành món bánh pudding trà xanh, bạn có thể ăn kèm với trái cây và sữa đặc để món bánh thêm ngon miệng.

Cách làm pudding socola

cách làm pudding socola

Nguyên liệu:

- Sữa tươi
- Trà bạc hà dây
- Đường
- Bột ngô
- Muối, vani
- Socola

Cách làm:

- Đổ 2 ly sữa vào nồi và đun với lửa nhỏ đến khi sôi lăn tăn

- Thêm túi trà vào và ngâm trong khoảng 10 phút

- Cho đường, bột ngô, vani và một chút muối vào một bát tô trộn đều lên, thêm sữa từ từ vào và khuấy đều để tất cả hòa quyện vào với nhau

- Lấy túi trà ra rồi đổ phần hỗn hợp đường vào và tiếp tục đun với lửa nhỏ. Khuấy đều đến khi được hỗn hợp sền sệt thì tắt bếp

- Thêm socola vào và đảo đều đến khi được hỗn hợp mịn

Chỉ việc cho ra cốc là bạn đã hoàn thành món pudding socola ngon tuyệt rồi. Nhớ để vào tủ lạnh trước khi ăn sẽ ngon hơn đó.

Cách làm pudding xoài

cách làm pudding xoài

Nguyên liệu:

- Xoài chín
- Sữa tươi
- Đường
- Bột gelatin

Cách thực hiện:

- Xoài bạn gọt vỏ, cắt thành các miếng nhỏ rồi cho vào máy xay nhuyễn

- Bột gelatin hòa tan với một chút nước (khoảng 1 bát con) rồi cho vào nồi đun sôi. Thêm đường vào khuấy đều cho tan hết rồi tắt bếp, để nguội

- Tiếp theo cho phần xoài xay nhuyễn, sữa tươi vào nồi và đảo để hỗn hợp được quyện lại với nhau

- Đổ ra bát hoặc đĩa sâu tùy bạn (có thể sử dụng khuôn)

- Đổ hỗn hợp vào từng khuôn nhỏ hoặc 1 khuôn to (tùy bạn)

- Cất vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 3 giờ cho pudding đông hẳn lại

Vậy là bạn đã có món pudding xoài sữa tuyệt vời rồi. Có thể ăn kèm với xoài tươi cùng lá bạc hà để tăng thêm hương vị.

Cách làm pudding trà sữa

cách làm pudding trà sữa

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

Phần trà sữa:

- Trà túi lọc
- Nước sôi
- Đường

Phần pudding trà xanh:

- Gelatin dạng lá
- Đường
- Bột ngô
- Bột trà xanh
- Kem tươi
- Sữa tươi

Cách làm:

Trước tiên bạn cần thực hiện phần trà:

- Đun sôi nước rồi cho trà túi lọc vào ngâm khoảng 5 phút

- Thêm đường và khuấy đều cho đường tan hết thì tắt bếp để nguội

Tiếp theo là đến phần làm pudding:

- Đổ bột ngô, bột trà xanh và đường vào một bát tô rồi trộn đều lên

- Ngâm lá gelatin vào nước lạnh để mềm ra

- Cho sữa tươi từ từ vào bát bột, vừa đổ sữa vừa đảo đều để các nguyên liệu được trộn đều lên. Tiếp đó lọc hỗn hợp qua rây để loại bỏ phần bột bị vón cục

- Đổ hỗn hợp vào nồi đun với lửa nhỏ, trong lúc đun bạn cần khuấy đều để tránh bột bị vón cục lại, khi sôi thì cho gelatin vào và trộn đều lên

- Tắt bếp rồi đổ hỗn hợp vào khuôn rồi đặt lên ngăn mát tủ lạnh

Khi ăn bạn cho pudding ra đĩa rồi rót phần trà lên, vậy là đã hoàn thành món pudding trà sữa cực thơm ngon.

Cách làm pudding khoai môn

cách làm pudding khoai môn

Nguyên liệu:

- Khoai môn
- Đường
- Kem tươi
- Sữa
- Trứng

Cách làm:

- Khoai gọt vỏ, luộc chín và nghiền nhuyễn rồi thêm đường và trộn thật đều.

- Đổ kem tươi và sữa vào nồi rồi nấu với lửa nhỏ, khi sôi thì cho hỗn hợp khoai môn vào

- Tiếp tục cho trứng vào nồi và khuấy cho thật đều

- Dùng rây lọc hỗn hợp rồi cho vào các lọ nhỏ, cho vào lò nướng qua khoảng 15 phút rồi để nguội và cho vào ngăn mát tủ lạnh

- Vậy là món pudding khoai môn chuẩn vị đã xong. Thưởng thức ngay thôi

Trên đây là một số cách làm pudding với những hương vị khác nhau mình đã tự làm và tổng hợp lại. Bạn hãy bắt tay ngay vào làm những chiếc pudding thơm ngon cho cả gia đình cùng thưởng thức. Chúc các bạn thành công!

SHARE
Xin chào! Mình là An và đây là blog nhỏ của mình cùng một số người bạn. Mình muốn chia sẻ những kinh nghiệm của mình trong cuộc sống qua những bài viết. Hi vọng bạn sẽ yêu thích chúng. Let's enjoy!

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here